菲力牛排
其實我們沒有每天吃很好，如果亂煮一通的菜，就算拍了照也懶得PO，不知道這種選擇性PO法，粉絲會不會以為煮婦每天晚餐酒池肉林、大魚大肉....。特此說明，下了班開火的煮婦，也是有崩潰亂煮的時候啊。
照片是上個周末的晚餐，本來以為不用開火，豈料，老公可能太愛我煮的菜（咦？），問我可不可以在在家裡吃飯....，本來做好麵包準備收工，因此又開闢另個戰場。
菲力牛排（以下為九分熟的煎法，有點過熟但適合小孩）
1.牛排洗淨擦乾。
2.鑄鐵烤盤燒熱，抹一點油
3.中火煎牛排，煎2分鐘，轉成90度再煎2分鐘(就會有垂直烙痕）。翻面煎法一樣。
4.烤箱預熱200度，牛排進烤箱烤８分鐘，出爐靜置10分鐘，回鍋快速煎一下，提高牛排入口的溫度。
想吃五分熟的話，瓦斯爐上煎好，用錫箔紙包住，上方留空間讓熱空氣對流，靜置10分鐘，用餘溫提高內層的熟度。不過，如果牛排未完全回到室溫，中心溫度偏低，熟度有可能不足，遇到這種情況也不用怕，上桌前切開來偷看一下，若太生，回鍋快速一煎一下，就不怕太生，也不用擔心煎太久過熟的問題喔。
#竹科煮婦
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